Vos produits sont-ils sans risque pour les personnes allergiques au gluten?Actualisé 7 months ago
Tous nos ingrédients sont certifiés 100% sans gluten, en plus d'être entièrement véganes.
Ceci dit, nous avons récemment déménagé dans une nouvelle installation aux normes de qualité supérieures, qui est plus grande et capable de répondre à la demande croissante de nos produits. Toutefois, comme cette usine est partagée et qu'elle peut traiter du blé ou du gluten, il existe un risque de contamination croisée, même si toutes les surfaces et tous les produits sont soigneusement nettoyés entre chaque production. La loi nous oblige à signaler la possibilité de contamination croisée, même si elle est minime et que nos normes de qualité soient élevées.
Or, nos sacs portent une icône « sans gluten », ce qui peut porter à confusion en raison de l’information ci-dessus. Cependant, nous pouvons vous assurer que nos produits répondent à toutes les exigences nécessaires pour pouvoir utiliser cette icône!
Au Canada, la réglementation relative à l'étiquetage des produits sans gluten est régie par le Règlement sur les aliments et drogues de Santé Canada. Selon ce règlement, un produit ne peut être étiqueté « sans gluten » que s'il ne contient pas de gluten ou d'autres dérivés du gluten (tels que le blé, l'orge, le seigle et l'avoine) et si des contrôles et des tests appropriés sont mis en place pour limiter la contamination croisée. Ainsi, le produit ne doit pas contenir plus de 20 parties par million (ppm) de gluten en raison d'une contamination croisée au cours de la production. Cette limite est fixée parce que les niveaux inférieurs à 20 ppm sont généralement considérés comme sécuritaires pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Nos produits répondent effectivement à ces exigences! Comme nous l'avons déjà mentionné, nos ingrédients sont certifiés sans gluten. En outre, nous testons tous les produits finis pour détecter la présence de gluten, de lait, de soja et d'OGM. Ainsi, nous pouvons confirmer en toute confiance que nos produits ont une teneur en gluten inférieure à 20 ppm.
Nous nous assurons de fournir des ingrédients de la plus haute qualité et les meilleurs services possibles, et nous espérons que ce message aidera à vous rassurer. Si vous êtes toujours inquiet au sujet de votre condition médicale, nous vous conseillons de consulter un professionnel de la santé avant de consommer nos produits!